O mais recente relatório da Kantar Consumer Index,intitulado «"Bebendo" o Futuro: Compreender os principais cenários de crescimento e as necessidades de consumo no mercado das bebidas», abrange três grandes aspetos: a análise de casos de inovação de produtos de sucesso, os principais fatores de consumo contextualizados e a expansão das lojas de snacks como canais emergentes, ajudando-o a aproveitar as oportunidades de desenvolvimento do mercado das bebidas saudáveis.Entre em contacto connosco para adquirir o relatório completo!
A iniciativa de três anos denominada «Ano da Gestão do Peso», lançada pela Comissão Nacional de Saúde, centra-se na combinação de prevenção e tratamento com serviços personalizados, com o objetivo de ajudar a população a gerir o peso de forma científica e a promover estilos de vida saudáveis. À medida que a redução do consumo de açúcar e de calorias passa de uma iniciativa política a um parâmetro de saúde nas mãos dos consumidores, o mercado das bebidas está a passar por uma transformação estrutural impulsionada pela procura. Perante o escrutínio cada vez mais rigoroso dos consumidores em relação à composição dos produtos, como podem as marcas ganhar vantagem competitiva neste setor em franca expansão?
Partindo da perspetiva do comportamento de compra dos consumidores, analisámos em profundidade a lógica de crescimento do mercado de bebidas em 2025 e até nos próximos três anos. O conteúdo que se segue é um excerto do relatório«“Bebendo” o Futuro: Compreender os principais cenários de crescimento e as necessidades de consumo do mercado de bebidas».
As tendências de saúde por trás do crescimento do mercado das bebidas embaladas
O mercado das bebidas embaladas registou um forte crescimento em 2024.O mais recente relatório anual da Kantar Worldpanel(clique no link para ver os destaques do relatório) revela que o desempenho do mercado das bebidas superou o do mercado global de bens de grande consumo. Além disso, o ritmo de crescimento do mercado das bebidas embaladas mantém-se sólido, tanto no consumo doméstico como fora de casa. Em certa medida, esta tendência reflete a procura dos consumidores por um estilo de vida saudável.
O relatórioda Kantar Worldpanelintitulado «“Bebendo” o Futuro: Compreender os principais cenários de crescimento e as necessidades de consumo no mercado das bebidas»revela queas categorias de bebidas com atributos saudáveis apresentam um desempenho notável, tanto no consumo doméstico como fora de casa, tornando-seo principal motor de crescimento. Isto está em perfeita sintonia com o conceito defendido nas políticas nacionais de controlo de peso, que preconizam «a redução do consumo de açúcar e o aumento do consumo de bebidas saudáveis».
A oportunidade está aí: como é que as marcas podem aproveitá-la?
Os conceitos genéricos de saúde já não conseguem conquistar os consumidores nem estimular as suas compras. O relatório «2024 Who Cares Who Does» da Kantar Consumer Index revela que 46% dos consumidores consultam frequentemente a lista de ingredientes e a informação nutricional quando compram alimentos e bebidas. Isto demonstra que a preocupação e o conhecimento dos consumidores em matéria de saúde estão em constante evolução. Observamos que os produtos de maior destaque no mercado redefiniram o seu valor em termos de saúde, aprofundando a sua abordagem em diferentes dimensões.
À medida que as tendências de saúde evoluem, não se deve ignorar as oportunidades de negócio decorrentes da curiosidade dos consumidores. Verificamos queo volume de compras de bebidas por parte dos consumidores tem vindo a aumentar ano após ano.
A diversificação dos contextos de consumo também traz novas oportunidades para o mercado de bebidas. O mais recente mapa de tendências de consumo de bebidas embaladas da Kantar Worldpanel revela que,em 2024, os três principais contextos de consumo de bebidas embaladas serão em casa, em viagem e no local de trabalho, apresentandouma dinâmica de crescimento positiva. No entanto, os fatores impulsionadores desse crescimento e as diferenças nas preferências dos consumidores são muito evidentes.
Por exemplo, a frequência de consumo é o principal fator impulsionador do consumo doméstico. Será que também se pode planear os espaços de consumo em trânsito e nos locais de prática desportiva com base nessa frequência? A resposta é negativa. Para as marcas, a fim de conquistarem uma posição de destaque no mercado, é necessário, em primeiro lugar, identificar os verdadeiros fatores impulsionadores desse cenário de consumo, bem como as necessidades dos consumidores que lhes estão subjacentes. Ou seja, é preciso perceber que tipo de necessidades é que esse cenário específico desperta nos consumidores.
A adequação entre produtos e canais permite obter melhores resultados com menos esforço. A ascensão das lojas de snacks trouxe novas oportunidades de canal para o mercado de bebidas. O relatório revela que, no último ano, tanto o volume de vendas como a penetração das bebidas embaladas nas lojas de snacks registaram um crescimento significativo. Para as marcas, é fundamental compreender em profundidade que tipo de produtos os consumidores escolhem e quais as combinações de produtos e os contextos de consumo mais adequados para as lojas de snacks.Por exemplo, descobrimosque nem todas as bebidas em embalagens de pequeno formato são bem recebidas pelos consumidores no canal das lojas de snacks. Impulsionado pelas políticas nacionais de controlo de peso, o mercado das bebidas está a passar por uma profunda transformação no sentido da saúde, o que também traz novas oportunidades de crescimento para as marcas.
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