Saiba como o calor influencia o desempenho do setor no verão, a época de maior consumo
O calor intenso previsto para os próximos meses e a melhoria da situação económica dos brasileiros deverão aquecer o mercado das bebidas durante o verão.
O consumo de bebidas fora de casa tem vindo a recuperar-se gradualmente dos impactos da pandemia. Entre o verão de 2021/2022 e a estação de 2022/2023, registou-se um aumento de 26% na despesa média, passando de 90 para 113 reais. Os destaques do aumento do consumo em unidades foram as bebidas energéticas (+64%) e a água mineral (+37%). Os principais motivos, por sua vez, foram o sabor (47%) e matar a sede (17%).
Os principais impulsionadores do mercado de bebidas foram os jovens adultos, entre os 18 e os 29 anos (+41%), as classes A, B e C (+15%) e os residentes da região Nordeste (+20%). Esses produtos foram adquiridos, sobretudo, em hiper e supermercados (+34%), junto de vendedores ambulantes (+24%) e em bares (+21%).
No âmbito doméstico, também se registou um aumento de 19% na despesa média, passando de 183 para 218 reais. As bebidas em destaque foram as energéticas (+41%) e os chás prontos (+27%). Vale ressaltar que o mercado de bebidas é bastante relevante no comércio eletrónico, onde 2 milhões de lares compraram produtos dessas categorias no último verão, com um aumento de 4% em comparação com a temporada 2021/2022.
As compras foram realizadas, principalmente, nas plataformas online dos retalhistas especializados em entregas ao domicílio (+34 %) e no atacadista (+21 %). Os residentes da Região Metropolitana do Rio de Janeiro (+26%), pessoas com mais de 50 anos (+14%) e as classes A e B (+12%) foram os destaques em termos de crescimento na comparação entre o verão de 2022/2023 e o período anterior.
A nossa expectativa para esta temporada é que a categoria cresça 5% ou R$ 1 bilhão em faturamento. No verão passado, já se verificou uma recuperação significativa no mercado de bebidas, que deverá intensificar-se este ano. Fora do lar, os hipermercados e supermercados avançam, mas as mercearias continuam a contribuir negativamente. Para estes canais, é importante que a indústria trabalhe a exposição em frigoríficos, uma vez que os produtos prontos a consumir são mais atrativos.
O mercado das bebidas apresenta particularidades que variam consoante a estação do ano. Na Kantar, podemos ajudá-lo a compreender quais são as principais áreas de foco para o seu negócio! Faça o download do relatório para perceber como as nossas conclusões são úteis na prática e contacte-nos para saber mais.
.svg)