O panetone tradicional é o mais consumido, representando 87,7% do total em volume. Neste contexto, a versão com frutas é a favorita (passando de 43,1% em volume entre novembro de 2021 e janeiro de 2022 para 53,9% no período seguinte). Os produtos recheados, por sua vez, representam 12,1% do total em volume. Aqui, o tipo trufado é o mais relevante (33,7%), seguido pela versão recheada de chocolate (21,5%).

Panetone para presente de Natal

Outro destaque do estudo é que o panetone passou a ocupar o lugar de «presente de fim de ano». Isto porque a compra de panetones para presente cresceu 3,4% no período e já representa 42% do volume vendido – o que corresponde a cerca de um terço da produção. Para esse fim, os consumidores independentes e monoparentais são os que mais têm recebido panetones como presente (32,9% e 34,5% em volume, respetivamente), e as gramagens maiores, acima de 500 gramas, têm sido cada vez mais escolhidas, como os panetones com mais de 1 kg: 66,5% deles destinam-se a presentes.Para consumo próprio, entretanto, dois motivos principais levam o brasileiro a adquirir o famoso bolo de Natal: prazer (27,4% das ocasiões) e saborear algo diferente (20,1%). Ainda é válido destacar que, de forma geral, é mais adquirido na Grande São Paulo (20,2% do volume de compras), no Nordeste (18,6%) e no Interior de São Paulo (16,6%). Já quando o assunto é oferecer panetone como presente, especificamente, o produto tem maior destaque nas regiões da Grande São Paulo (23,6% do volume de compras), do Interior de São Paulo (18,1%) e do Nordeste (16,4%). Os produtos sazonais trazem consigo oportunidades de negócio que devem ser aproveitadas ao longo de todo o ano. A Kantar pode ser sua aliada na hora de se preparar para essas oportunidades! Fale connosco para saber como podemos ajudar o seu negócio.