Por ocasião do Dia do Chá, a Kantar revela um crescimento promissor do consumo de chá fora de casa em França: uma bebida associada à feminilidade e ao bem-estar, em plena expansão e com um forte potencial de inovação.
Por ocasião do Dia do Chá, a 21 de maio, os novos dados da Kantar revelam uma dinâmica promissora em torno do consumo de chá fora de casa em França.
No consumo doméstico, com 56,4 milhões de ocasiões de consumo por semana, o chá confirma o seu lugar de destaque entre as bebidas quentes preferidas dos franceses. É consumido por 19 % da população, situando-se atrás do café (56,6 %), mas à frente das infusões (11,5 %).
Cada apreciador de chá consome, em média, cerca de 5 vezes por semana.
Perfis bem definidos em casa
- Uma bebida consumida principalmente por mulheres: 69 % das ocasiões de consumo são por mulheres.
- Um público predominantemente idoso: 41 % das compras são feitas por pessoas com mais de 65 anos.
- Um momento especial: o pequeno-almoço, que representa 67 % das ocasiões de consumo.
E fora de casa
Predominância feminina: as mulheres representam 55 % das visitas relacionadas com chá.
Entre os 35 e os 49 anos: esta faixa etária representa 26 % dos consumidores.
- Nível socio-profissional médio-alto: 38 % dos consumidores pertencem a esta categoria socio-profissional.
A «hora do chá», associada ao bem-estar
A pausa da tarde representa 15 % das ocasiões em que se bebe chá. Este momento torna-se um verdadeiro «momento só para mim »:
- 31 % das ocasiões são motivadas por um pequeno prazer
- 25 % para satisfazer um desejo
- 15 % para um momento de relaxamento/para si mesmo
- 14 % para se reconfortar ou relaxar
O chá para consumo fora de casa: ainda um nicho... mas em pleno crescimento
Embora o café continue a dominar os hábitos de consumo, com uma penetração de 44,6 %, o chá não fica atrás. Atualmente, 1 em cada 7 franceses (14,4 %) consome chá fora de casa, de acordo com dados da Kantar (incluindo todos os estabelecimentos de restauração, excluindo máquinas de venda automática em empresas ou universidades).
Em média, estes consumidores bebem chá 5,2 vezes por ano fora de casa. Mas, acima de tudo, as visitas que incluem o consumo de chá aumentaram 8 % num ano, um sinal claro de que o mercado está em ascensão.
Embora os números ainda estejam muito aquém dos do café, mas com uma dinâmica de crescimento positiva, o consumo de chá fora de casa representa um forte potencial de desenvolvimento para os intervenientes do setor.
Numa altura em que os consumidores procuram bebidas saudáveis, naturais e com significado, o chá preenche todos os requisitos. Quente, gelado, puro ou aromatizado, adapta-se às estações do ano e aos gostos de cada um – um campo de inovação para enriquecer os cardápios e conquistar uma clientela em busca de alternativas.
Fontes : Kantar Worldpanel - Painel Out-Of-Home 2025 - 7000 indivíduos e Painel Food Usage – Consumo em casa + Comida para levar – Base de indivíduos – CAM P03 2025.
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