Os consumidores procuram alternativas que se encaixem melhor no orçamento, segundo a Kantar
Com o declínio do teletrabalho, os brasileiros voltam a procurar opções de alimentação fora de casa. Prova disso é que, entre 2023 e 2024, as refeições registaram um aumento significativo no número de estabelecimentos (+2%), bem como no crescimento da frequência de consumo (28%) e da penetração (+9%). Isso sem contar a marmita, a querida companheira de muitos brasileiros todos os dias, que está a ganhar cada vez mais espaço. O consumo «On the Go» – o famoso «para viagem» – está a crescer rapidamente, passando de 0,5% para 1,3% das refeições entre 2023 e 2024.
No que diz respeito às refeições fora de casa, os dados do estudo Consumer Insights 2024, elaborado pela divisão Worldpanel da Kantar, indicam que as ocasiões de consumo foram impulsionadas por momentos com colegas de trabalho, especialmente nos almoços (+46%) às terças e quintas-feiras. Além disso, as principais escolhas do cardápio foram carne bovina (+66%) e comida brasileira (+47%).
Outro aspeto importante para o consumidor fora de casa é o aumento dos custos. Em 2024, o combo de refeição, bebida não alcoólica e sobremesa ficou, em média, 23% mais caro em comparação com o ano anterior. Para as classes D e E, esse aumento foi ainda mais significativo, chegando a 30%. Em termos de valores, em 2023, o gasto médio por refeição ficou em R$ 54,79, subindo para R$ 57,76 no ano seguinte. Com isso, os brasileiros optaram por gastar menos com bebidas não alcoólicas, passando de R$ 11,04 para R$ 10,63, e com sobremesas, passando de R$ 15,20 para R$ 14,68.
No que diz respeito às marmitas, por sua vez, as classes A e B são as principais responsáveis pelo aumento, com um crescimento de 112% nas ocasiões de consumo semanal entre o quarto trimestre de 2023 e o mesmo período de 2024. Aqui, cresceram as escolhas de carne bovina (+22 p.p.), carne de aves (+10 p.p.) e massas secas ou caseiras (+5 p.p.). Os principais motivos foram a praticidade (46% das ocasiões) e a rapidez (66% das refeições são preparadas em até 30 minutos).
O Consumer Insights, realizado pela divisão Worldpanel da Kantar, acompanha de forma contínua o comportamento de consumo de bens não duráveis, fornecendo uma visão detalhada do mercado brasileiro, com destaque para alimentos, bebidas, produtos de limpeza e artigos de higiene e beleza. Para este estudo, foram analisadas seis áreas metropolitanas: Curitiba (PR), Fortaleza (CE), Recife (PE), Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA) e São Paulo (SP).
.svg)