66% dos colombianos consomem pão todas as semanas, e o pequeno-almoço é o seu momento preferido para o partilhar.
Na Colômbia, o pão não acompanha apenas as refeições: faz parte das nossas rotinas, das nossas memórias e das nossas decisões. Neste Dia Mundial da Alimentação e Dia Internacional do Pão, os dados convidam-nos a observar com atenção como evolui a forma como comemos.
Nos lares colombianos, o pequeno-almoço, o almoço e o jantar concentram a maioria das ocasiões de consumo. Mas entre as refeições também há espaço para os desejos, as pausas e a partilha. Em média, cada pessoa prepara a sua comida em 25 minutos e partilha-a com mais de três pessoas, muitas vezes com crianças presentes. Estas dinâmicas revelam que a alimentação não é apenas nutrição: é vínculo, tradição e oportunidade.
Motivações que orientam o prato do consumidor
A coexistência entre hábitos arraigados e novas motivações está a redefinir a forma como os colombianos se alimentam. O sabor continua a ser a principal razão para comer, seguido pelo costume e pela disponibilidade. Mas também surgem motivações como o desejo e a procura por opções saudáveis. Os horários também marcam padrões claros — o pequeno-almoço ocorre por volta das 7h15, o almoço às 12h48 e o jantar às 19h29. Conhecê-los permite que as marcas estejam presentes nos momentos que realmente importam.
Sabores que falam das regiões colombianas
A diversidade culinária colombiana expressa-se em mais de 630 pratos típicos, e cada região tem um sabor que a representa. Do chocolate quente em Cundinamarca à arepa assada em Antioquia, das tajadas no Atlântico ao sumo de lulo no Pacífico e à carne assada em Santander, os sabores contam histórias sobre identidade, tradição e pertença. Esta riqueza cultural é também uma oportunidade para segmentar e adaptar as estratégias de comunicação de forma mais próxima e relevante para cada território.
O pão: um clássico que se reinventa na Colômbia
O pão continua a ser um dos produtos mais presentes nos lares colombianos. É consumido principalmente no pequeno-almoço e no jantar, em formatos embalados e artesanais. Cundinamarca lidera o consumo de pão artesanal, enquanto Antioquia se destaca pelo pão embalado.
Os maiores consumidores pertencem às gerações adultas e aos níveis socioeconómicos médios e altos. Quanto às formas de consumo, o pão é apreciado principalmente sem qualquer preparação, embora também apareça em sanduíches, hambúrgueres e cachorros-quentes. É acompanhado por café com leite, chocolate quente, ovo e changua.
Tendências que transformam a mesa colombiana
A mesa colombiana está passando por uma transformação silenciosa, mas profunda. O açúcar perde terreno, enquanto as proteínas, frutas e vegetais ganham destaque. A geração Alpha lidera o aumento no consumo de proteínas animais e crescem as ocasiões centradas em alimentos básicos como arroz, batata, massa e arepa.
Ao mesmo tempo, as refeições rápidas — pizza, empanada e arroz chinês — consolidam-se como parte do dia a dia, sem substituir a cozinha caseira, que continua a ser a preferida. Este equilíbrio entre saúde, praticidade e tradição define o novo panorama alimentar do país.
Descubra o que está por trás de cada prato na Colômbia
Mudanças como a redução do açúcar, a busca por opções mais saudáveis e a transformação dos hábitos alimentares não apenas redefinem o que as pessoas consomem: elas também desafiam as marcas a antecipar e responder com agilidade.
Ao monitorizar o consumo diário das famílias colombianas, ajudamos os nossos clientes a compreender o que está por trás de cada decisão alimentar: quando ocorre, porquê e o que a motiva. Isto permite detetar oportunidades reais de conexão, ajustar estratégias e tomar decisões com mais clareza e menos incerteza.
Descarregue a infografia e saiba como podemos ajudá-lo a transformar essas mudanças em vantagens competitivas: Use a chave para entender cada ocasião de consumo na Colômbia.Entre em contacto connosco!
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