As vendas de produtos de marca representam 46,4% de todos os gastos com mantimentos, mas são particularmente dominantes em produtos de higiene pessoal, confeitaria, bebidas quentes e refrigerantes, onde representam mais de 75% do dinheiro arrecadado nas caixas registradoras.
A inflação dos preços dos produtos alimentares diminuiu ligeiramente para 5,0%, enquanto as vendas líquidas dos supermercados cresceram 4,0% nas quatro semanas até 10 de agosto em comparação com o ano passado, de acordo com os nossos dados mais recentes. A taxa de inflação dos preços dos produtos alimentares foi de 5,2% em julho.
Vimos uma queda marginal na inflação dos preços dos produtos alimentares este mês, mas ainda estamos bem além do ponto em que os aumentos de preços realmente começam a afetar e os consumidores continuam a adaptar o seu comportamento para fazer face às despesas. O que as pessoas pagam pelas suas compras no supermercado muitas vezes afeta os seus gastos em outras áreas, incluindo os seus hábitos alimentares fora de casa. Os restaurantes casuais e de serviço rápido, em particular, viram um declínio no número de visitantes durante o verão, com uma queda de 6% nas visitas durante os três meses até meados de julho de 2025, em comparação com o ano passado. A exceção são as cafetarias, que contrariaram a tendência.
As marcas crescem à frente das marcas próprias
Embora as pessoas estejam a poupar fora de casa, continuam à procura de guloseimas nas lojas. As vendas de produtos alimentares de marca cresceram 6,1% este mês, colocando-as à frente das alternativas de marca própria, que cresceram 4,1% – a maior diferença a favor das marcas desde março de 2024. As vendas de produtos de marca representam 46,4% de todos os gastos com produtos alimentares, mas são particularmente dominantes em produtos de higiene pessoal, confeitaria, bebidas quentes e refrigerantes, onde representam mais de 75% do dinheiro arrecadado nas caixas registradoras. Embora represente uma parte muito menor do mercado, as marcas próprias premium também continuam a ter um bom desempenho, com um aumento de 11,5% nas vendas neste período.
Este ano, há um marco significativo nas secções de congelados, com os palitos de peixe a completarem 70 anos em setembro. Os humildes palitos de peixe continuam tão populares como sempre e quase mil milhões foram vendidos no ano passado, com mais de metade das famílias a comprar uma caixa.
A sua presença duradoura nos nossos pratos reflete uma mudança muito mais ampla nas pessoas que procuram alimentos fáceis e rápidos de preparar. O cozinheiro doméstico médio gasta agora menos três minutos a preparar o jantar do que em 2017, pouco menos de 31 minutos.* Podemos ver esta tendência no crescimento de produtos como arroz para micro-ondas, refeições prontas e pizza refrigerada, que cresceram 8%, 6% e 5%, respetivamente.
Lidl junta-se à Ocado como o supermercado com crescimento mais rápido
A Lidl e a Ocado empataram no primeiro lugar como os supermercados que mais cresceram nas 12 semanas até 10 de agosto de 2025, com vendas em ambos os retalhistas a aumentarem 10,7% em comparação com o mesmo período do ano passado. A quota de mercado da Lidl aumentou 0,5 pontos percentuais para 8,3%, enquanto a Ocado detém agora 1,9%, contra 1,8% em 2024. As vendas online em todos os retalhistas aumentaram 6,7% ao longo das 12 semanas.
A Tesco registou o seu maior ganho mensal de quota de mercado desde dezembro de 2024, com a sua participação no mercado a aumentar 0,8 pontos percentuais, para 28,4%. Isto foi impulsionado por um crescimento das vendas de 7,4% em comparação com o ano passado.
As vendas na Sainsbury's aumentaram 5,2% em relação ao ano passado, elevando a sua participação no mercado para 15,0%. As vendas na Aldi aumentaram 4,8%, dando-lhe uma participação de 10,8%. As participações da Asda e da Morrisons estão agora em 11,8% e 8,4%, respetivamente.
Os gastos na Waitrose cresceram 4,8% ao longo das 12 semanas, com a sua quota de mercado a situar-se nos 4,4%. Com um aumento de 3,4% nas vendas, a quota de mercado da Iceland mantém-se nos 2,3%. A Co-op, especialista em conveniência, detém uma quota de 5,4% nas vendas para consumo doméstico.
*Worldpanel by Numerator Usage Foods, tempo gasto na preparação do jantar nas 52 semanas encerradas em junho de 2025 em comparação com as 52 semanas encerradas em dezembro de 2017
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