A categoria de alimentos sofreu mudanças de comportamento entre classes sociais e gerações no primeiro trimestre de 2025, com as refeições em casa impulsionando muitos desses movimentos.
Os cinco movimentos que moldaram o consumo no Brasil em 2024
Retorno à rotina e busca por convivência
O regresso à rotina fora de casa marcou uma reconfiguração dos hábitos, acompanhada pela valorização da conveniência no consumo, agora associada a experiências mais prazerosas.
Vida saudável e expansão do ESG
A busca por alimentação saudável também ganhou força, mas com um viés mais restritivo. Ao mesmo tempo, as marcas enfrentaram desafios para colocar em prática ações concretas de ESG no retalho.
Transição de canais e valorização da experiência
Outro destaque foi a consolidação da omnicanalidade no consumo, com consumidores transitando entre canais físicos e digitais, mas esperando uma experiência única e integrada. Essa análise, baseada em dados do nosso painel contínuo de consumo Usage Foods, revelou transformações profundas nos hábitos de consumo dos brasileiros dentro e fora de casa. Para as marcas, isso representa uma oportunidade estratégica de se antecipar às mudanças e adaptar as suas ofertas às novas demandas do mercado.
A inversão de tendência no início de 2025
No primeiro trimestre de 2025, os dados indicam uma mudança importante nesse padrão. As ocasiões de consumo fora de casa caíram 1,9% em comparação com o mesmo período de 2024, enquanto as refeições realizadas em casa cresceram 5,5%. Esse movimento é impulsionado principalmente pelas classes A e B, que têm intensificado o preparo e o compartilhamento das refeições principais. Entre os alimentos que ganharam espaço estão legumes, frutas, frango, ovos, requeijão, refrigerantes e pratos prontos — todos refletindo uma busca por praticidade e saudabilidade.
O papel da Geração Z nos novos hábitos alimentares
A Geração Z, nascida entre 1995 e 2010, também tem papel relevante nesse novo cenário. O consumo de alimentos e bebidas dentro de casa entre esses jovens cresceu 7,1% na comparação entre os primeiros trimestres de 2024 e 2025, impulsionado pelo aumento na frequência semanal, especialmente nos momentos de lanche. Esse comportamento reforça a importância de entender as tendências de consumo entre os jovens brasileiros.
Diferenças de comportamento entre classes sociais
As classes sociais A e B vêm ampliando o consumo de alimentos básicos como arroz, feijão e carnes. Já as classes D e E têm feito substituições no cardápio, com menor presença de gorduras, principalmente em itens como queijos, ovos e refrigerantes. Essa reconfiguração reflete tanto a queda nos preços de algumas commodities alimentares quanto a redistribuição dos gastos com outras cestas de produtos.
Saúde e preparação consciente
A percepção de alimentação saudável no Brasil está a evoluir. O envelhecimento da população brasileira reforça a procura por praticidade, conveniência e equilíbrio nutricional. O consumo de bebidas alcoólicas dentro de casa continua em queda — uma tendência observada não apenas entre os mais jovens, mas também entre adultos e idosos. Paralelamente, cresce o uso de métodos de preparo mais saudáveis, como grelhados, forno e fritadeiras elétricas.
Como as marcas podem antecipar-se às mudanças do consumidor
Compreender essas tendências de consumo no Brasil em 2025 é essencial para marcas que desejam se manter competitivas num mercado em constante transformação. Estar um passo à frente exige dados acionáveis, leitura contínua do comportamento do consumidor e agilidade para adaptar produtos, canais e narrativas. Fale com os nossos especialistas e descubra como podemos apoiar a sua marca nesse processo de transformação.
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